趋势网(微博｜微信)讯：今天网友热议的网络热点是老坛酸菜用脚踩卫生堪忧、老坛酸菜什么时候能放心吃……趋势君整理报道如下：
老坛酸菜用脚踩卫生堪忧
8月9日，一段辽宁某酸菜厂生产环境恶劣的视频在网络上迅速发酵，引发社会广泛关注。视频中，几名工人赤脚站在腌制池内踩踏酸菜，期间不仅叼着未熄灭的香烟，甚至直接向池内吐痰，烟灰、痰液与食材混杂，整个生产过程毫无卫生可言。该事件再次将酸菜行业的食品安全问题推向舆论风口。
此次曝光的视频画面令人触目惊心。与2022年央视“3·15”晚会曝光的湖南“土坑酸菜”如出一辙，涉事工人在作业时不仅光脚踩踏，还伴随抽烟、吐痰等极不卫生的行为。部分网友在社交平台愤怒吐槽，调侃这简直是“原汁原味重现”的“老痰酸菜”。
值得注意的是，有媒体指出，此次引发热议的视频素材实为2025年10月的旧闻。当时官方已介入查封处置，确认涉事批次酸菜并未流入市场。然而，该视频在时隔近一年后再次被翻出并集中传播，依然引发了公众对酸菜行业整改成效的强烈质疑。
自2022年“土坑酸菜”事件爆发以来，各大方便面品牌纷纷下架相关产品、更换供应商，并承诺全面整改。然而，几年过去，类似的乱象依然在不同地区反复上演。
业内人士分析指出，酸菜行业乱象屡禁不止的根源在于产业链上游的分散性与违规成本的不对等。一方面，许多酸菜原料来源于田间地头的小作坊，分布零散，监管巡查难以做到全覆盖；另一方面，露天土坑腌制成本极低，在利益驱使下，部分小作坊无视食品安全法规。尽管此前辽宁凌海等地曾对涉事企业开出110万元罚单并吊销许可证，但“换个马甲”继续违规的现象依然存在，导致“曝光—处罚—整改—再曝光”的恶性循环难以打破。
食品安全无小事。此次事件的曝光再次重创了消费者对酸菜类食品的信任。据市场反馈数据显示，受负面事件影响，近期酸菜相关产品的搜索量骤降42%，电商退货率激增35%，部分超市促销也无人问津。
网友评论：
□ 自从爆出来后就没吃过了，现在又被爆出来，为啥还不改工艺流程呢。
□ 接二连三的被曝，到底有没有人管管，食品安全什么时候才能被真正的重视。
□ 爆出来过了一段时间冷却下来了就又开始踩。
□ 假的吧，之前参观过四川有一家给统一供酸菜的加工厂，算是机械化，酸菜是用小娃娃机挖出来的，全封闭环境，根本不是图片里的环境。
□ 我以为脚踩是大家都知道的，还有和面，也有用脚踩的，看欧洲老电影，酿葡萄酒也是用叫踩。当然现在有机器代替了，应该也吃不到脚踩的面和葡萄酒了。
