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青年菜君:让在奋斗的青年们吃好晚餐 转摘 2014-05-21 21:36:22 spring198898
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趋势网(微博)讯:青年菜君创始人:我是青年菜君联合创始人。今天跟大家分享下一个四有青年的北京梦。先问在座青年的两个问题:你们的晚饭是怎么解决的?没有社交和应酬的情况下你们自己做不做饭?原因又是什么?

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相当庞大的年轻人群背井离乡来到北京,白天上班,下班会回到这个城市边缘各个角落的家中。晚餐是非常可怕的问题,他们有梦,对生活的品质有需求,同时又有情感的需求,可事实上家对他们也许只是旅馆,甚至只是一张床,他们没有办法享受到亲人围坐一起吃家常菜的幸福。

青年菜君是什么?一方面是本地净菜品牌,另一方面也是本地生活服务电商。青年菜君的商业模式是什么?在线下,我们在地铁站外建立实体店面,线上建立电商平台,用户可以在线上进行订购以后,在线下自提。也就是说前一天晚上网上订餐,第二天下班出了地铁后就把菜拿回家了。

买菜做饭我们没时间,小摊外卖不健康,总下馆子钱包受不了。只解决用户的需求是远远不够的,不想赚钱的公司不是别有用心就是耍流氓,我们看看这个市场规模到底有多大。我的学科背景是社会学,这个数字大家姑且一看,仁者见仁,智者见智就可以了(播放PPT)。

青年菜君的商业模式我个人感觉应该是很性感的,性感在哪?我们都知道传统的生鲜行业有两个不能解决的痛点,第一个是配送问题,即使依托于顺丰这样强大的配送体系,仍然没有办法真正解决配送问题;第二个是损耗,青年菜君通过订单方式去采购、生产、加工,杜绝损耗问题。采用自提方式绕开了建立配送团队的问题,在这样的商业模式之下青年菜君未来是什么样的?想象空间留给大家。

至于青年菜君采用这样的模式能不能成功?我们来看一组数据。我们3月3号在回龙观开第一家实体店,4月开了第二家,2个多月从微信到网站再到实际购买的用户转化率是17%,购买频次是2-3次每周,菜单价是14-15元,客户留存率超过50%,平均毛利率55%。这个DEMO是成功的,至于未来我们怎么做呢?我们基于餐厅的品质和菜肴,去做一些高价的菜品,用来做利润和盈利,我PK的是传统的餐馆,我更希望用这样产品的方式让大家回归到情感诉求、多个功能诉求的合理的晚餐解决方式。当然,我可能会做姨妈餐、月子餐。在渠道上,我希望沿地铁站拓展店面,建立立体网络化体系。营销上我希望青年菜君是有梦想、有态度、有情感、有趣味的,黄太吉只有有态度和有趣味,我相信这远远不够,所以青年菜君要做四有。

每一个在座的青年都想在北京实现自己的梦想,希望大家在使用青年菜君的同时能够让这个梦想更温暖和真实一点,这就是青年菜君的梦,谢谢大家

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