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可口可乐宣布，将在Powerade饮料（一种运动饮料）中停止使用某种有争议的成分——溴化植物油（BVO），而去年百事可乐公司也对佳得乐（Gatorade）饮料做了相似的处理。
可口可乐将从Powerade饮料中去除争议性成分溴化植物油（BVO），Consumerist报道。
但如果你开始欢呼，准备欢快地畅饮Powerade，或许你还得再考虑考虑。和去年百事可乐公司对佳得乐做的一样，对甜饮料停用BVO并不能让其变得有益健康。
实际上，大多数软性饮料已经对健康有很大危害，不管有没有BVO。
什么是BVO？
如果饮料制造商向碳酸水中加入水果和柑橘香味，却没有使用BVO一类的稳定剂，那么这些味道不能与水融合，并将浮在水面上（想像一下试图把水和油混合均匀）。这样会使饮料看起来恶心，味道大概也让人不敢恭维。
食物科学家向调味剂中添加BVO，能够改变其密度，从而让它们能够混合均匀，并让你每一口都尝到柠檬的酸爽（多么美味的化学剂！）。
BVO广泛地用于激浪（百事旗下柑橘味软饮料）、Fresca（可口可乐公司饮料）、橙味芬达和许多其他柑橘味饮料中。（最新消息：可口可乐公司表示其将在年底移除Fresca和芬达中的BVO。）
去年Change.org（趋势网注：一个公益请愿网站）上一则由青少年发布的请愿引起了骚动，这份获得了超过20万联名的请愿要求佳得乐饮料去除BVO。
该青少年指出，BVO也被用作阻燃剂（“只要能够保证食品的安全性，即使被用作阻燃剂也并不代表BVO不能被用作食品原料。”美国食品及药物管理局发言人称）。环境保护局目前正在调查溴化阻燃剂的健康风险，而现在还是让我们回到将BVO作为食品添加剂的讨论中来。
BVO安全吗？
几十年来，美国食品及药物管理局（FDA）允许BVO在“临时”条件下作为食品添加剂，表明他们相信BVO是安全的，即使许多研究表明应该将其禁止（欧盟已经这样做了）。法律规定，BVO在饮料中的浓度不能超过15ppm（即0.0015%）。
同样有对于BVO在体内沉积的担忧，当其达到一定水平时可能出现危险。然而FDA研究人员在动物身上做过实验，即使BVO浓度达到3600ppm，对动物也没有任何影响。
虽然有充足的理由证明食物中化学物质的安全性，但BVO类似原料的微量使用，并不是你嗜饮苏打水真正的问题。而对于这些化学物质的关注，却让你忽视了最根本的问题：问题来源于其中添加的糖。
快报：苏打水并不健康
那些关于人们被BVO毒害的故事，忽视了最重要的事实：这些人喝了数量惊人的苏打水。
你可能听说过有人在喝了过多果味苏打后得了罕见的溴中毒。这是真的——也是一个重要的警告：他每天要喝2到4升苏打水。
另一个病人，63岁，连续几个月每天喝8升的Ruby Red Squirt（一种苏打水饮料）后，手上开始出现溃疡。
这说明虽然两个病人都摄入了比安全指标更多的BVO，他们也同时摄入了至少250克糖——超出世界卫生组织提供的建议值20倍以上。
“正常水平的BVO摄入不会造成任何健康问题——除了喝太多糖水而产生的糖尿病和肥胖症风险。”俄勒冈州污染中心医学主任Zane Horowitz告诉《环境健康 新闻 》。
你该怎么做？
Powerade、佳得乐和其他运动型饮料都没有激浪饮料中那么多的糖分，但每份的量依然达到20克左右——或达到50克，如果你在跑步后如饥似渴地喝完一瓶。BVO出现在Powerade成分表的最后几位，然而高果糖谷物糖浆却是第二位。
“虽然对BVO的害处是推测性的，但公众为过多卡路里和糖分付出的健康代价却证据确凿。”耶鲁预防研究中心主任David Katz博士指出，“我不喝任何带有BVO的产品——但即使不含BVO，我也不会饮用。”
你可能想要遵循Katz的建议：如果你担心你的健康，甚至到了能因为BVO而向饮料公司请愿的地步，不如干脆不要再喝苏打水和含糖饮料。
作者：LAUREN F FRIEDMAN，2014年5月6日
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